Directeur de Site

Vous êtes un(e) leader opérationnel(le), capable de piloter des équipes, optimiser la performance et garantir l’excellence de service sur plusieurs sites ? Rejoignez Le Complexe, acteur majeur de la restauration collective à Madagascar, et contribuez à la performance de nos opérations au cœur de notre croissance.

Rattaché(e) à la Direction Générale, le/la Directeur(trice) de Site est responsable du bon fonctionnement, de la performance et de la rentabilité des sites sous sa supervision.

Véritable interface entre les équipes, les clients et la direction, il/elle garantit la qualité des prestations, le respect des engagements contractuels et l’optimisation des ressources.

✔ Pilotage des opérations multi-sites

Organiser, coordonner et superviser la production et la distribution des repas dans le respect des standards qualité et des exigences clients.

✔ Satisfaction client & performance contractuelle

Être l’interlocuteur clé des clients, garantir la qualité de service, la conformité des prestations et la rentabilité des contrats.

✔ Management des équipes

Encadrer, organiser et faire monter en compétence les équipes (production, service, support), tout en assurant la cohésion et la performance collective.

✔ Gestion des ressources et des coûts

Piloter les approvisionnements, optimiser les stocks, maîtriser les coûts et assurer une gestion efficace des moyens humains et matériels.

✔ Qualité, hygiène et sécurité

Garantir le respect des normes HACCP, des procédures internes et des exigences en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

✔ Reporting & coordination avec la Direction

Assurer un reporting régulier (performance, production, RH, incidents) et contribuer aux décisions stratégiques

📌 Formation et expérience

• Bac+2 à Bac+5 en Gestion, Commerce ou Restauration
• Minimum 5 ans d’expérience en gestion de site ou centre de profit
• Expérience en restauration collective ou environnement similaire fortement appréciée

📌 Compétences techniques

• Maîtrise des normes HACCP et des exigences de la restauration collective.
• Bonne maîtrise des outils de gestion (stocks, ERP, Odoo)
• Capacité à piloter un budget, optimiser les coûts et suivre la performance
• Connaissance des opérations de production et logistique alimentaire

📌 Qualités personnelles

• Leadership affirmé et capacité à fédérer des équipes
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Excellente communication et sens du relationnel client
• Réactivité, capacité à gérer les imprévus et prise de décision rapide

📍 Poste basé à Antananarivo – CDI

Si vous souhaitez faire partie d'une entreprise dédiée à l'excellence, envoyez votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse suivante :

📩 drh@restaurant-lecomplexe.mg

Ou postulez en ligne en cliquant sur le bouton ci-dessous 

📅 Date limite de candidature : 24 mars 2026