Vous êtes attentif(ve) aux détails, passionné(e) par la sécurité alimentaire et engagé(e) pour le respect des normes ? Rejoignez un groupe de restauration collective en pleine croissance, où la qualité et l’hygiène sont au cœur de chaque repas servi.
Description du poste :
L’Agent de Contrôle Qualité est garant(e) de la conformité des matières premières, du suivi des process en production, et de l’hygiène sur tous les sites. Un rôle essentiel pour garantir des repas sûrs et savoureux à plus de 14 000 convives chaque jour.
Missions principales
- Contrôler les matières premières à réception
- Vérifier l'état, la température, l’emballage et la conformité documentaire.
- Surveiller la production et les zones de travail
- Contrôler l’hygiène du personnel, des locaux, des équipements et des produits en cours.
- Vérifier les produits finis & expéditions
- Contrôler les températures, l’emballage et la conformité avant livraison.
- Enregistrer et archiver les données qualité
- Compléter les fiches, relever les anomalies et documenter les actions correctives.
- Participer aux audits et actions correctives
- Remonter les non-conformités et proposer des améliorations.
- Contrôler les matières premières à réception
Profil recherché
- 📌Formation & Diplômes
- Bac+2 en hygiène alimentaire, qualité ou équivalent
- Formation complémentaire en contrôle qualité appréciée
- 📌 Expérience Professionnelle
- Première expérience en restauration collective ou agroalimentaire
- Connaissance des normes BPH, HACCP
📌 Compétences Techniques
- Maîtrise des contrôles qualité terrain (températures, hygiène, DLC)
- Connaissances de base des outils bureautiques (Word, Excel)
- 📌Savoir-être
- Rigueur, vigilance, esprit d’équipe
- Sens de l’observation et force de proposition
- Honnêteté et respect strict des consignes
Lieux
- Antananarivo et Toamasina
Comment postuler ?
Si vous souhaitez faire partie d'une entreprise dédiée à l'excellence, envoyez votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse suivante :
📩 drh@restaurant-lecomplexe.mg
Ou cliquez sur "Postuler maintenant"
📅 Date limite de candidature : 21 juillet 2025